Wine & Dine med Cold Hand Winery

Cold Hand Winery har gjort sig bemærket med deres danske frugtvine og arbejder med nogle af de råvarer, vores klima er allerbedst til – blandt andet æbler, kirsebær, solbær og blommer.

Denne aften får vi besøg af Astrid Lind Kahr, som tager os med ind i historien om Cold Hand Winery, menneskene bag og arbejdet med at skabe vin på danske råvarer.

6 serveringer fra Centralens køkken

I køkkenet sammensætter vi 6 serveringer, hvor sæsonens råvarer og Cold Hands vine får lov at mødes omkring bordet.

Undervejs smager vi et udvalg af Cold Hand Winerys vine, mens Astrid fortæller om vinene, råvarerne og tankerne bag. En aften for dig, der er nysgerrig på, hvad der sker, når dansk vin og mad får lov at spille sammen.

Efter middagen bliver der mulighed for at købe udvalgte vine fra Cold Hand Winery med hjem.

Aftenens menu

Snack/starter

Endive (julesalat), røget hvid fisk, estragoncreme og pyntegrønt

Grønkålssuppe

Confiteret æggeblomme, rugbrødscroutoner, pistacienød og græskarkerner

Minitærter

Krabbe, kastanje og kaviar

Sprød gris

Rosenkål og citronsyrnet fløde

Kylling

Syltede og stegte græskar, Vesterhavsost og urter

Øllebrød

Æblekompot, vaniljecreme og honningristede nødder

Vinmenuen er lige på trapperne. Og du kan godt glæde dig 

Praktisk information

Dato: Torsdag den 5. november 2026
Tid: Kl. 18.00
Sted: Centralen Thy, Doverodde
Menu: 6 serveringer inkl. vinsmagning
Pris: 800 kr. pr. person

Begrænset antal pladser – bordbestilling er nødvendig.

Book via vores bookingside eller skriv til info@centralenthy.dk.

Vi glæder os til en aften med godt håndværk, danske råvarer, vin i glassene og historierne om dem, der skaber det.

Velkommen til bords.